Incautan carne en estado de descomposición en El Carmen de Viboral

Un operativo de control a establecimientos de venta de cárnicos en El Carmen de Viboral dejó como resultado la incautación de 106 kilos de carne de res y cerdo en estado de descomposición – cuyo lugar del expendio fue sellado por las autoridades.

Según informó la secretaría de Salud de El Carmen, el establecimiento contaba con antecedentes por el incumplimiento en las condiciones higiénico sanitarias, allí se evidenció: contaminación cruzada, carne en estado de descomposición, presencia de plagas, pérdida de la cadena de frío. Además, el propietario no portaba los documentos que le permitieran identificar la procedencia de los productos.