“Cocinando Saberes y Memoria” rescata las tradiciones carmelitanas

Para rescatar los sabores tradicionales y la riqueza gastronómica, la administración de El Carmen viene incentivando el programa “Cocinando Saberes y Memoria”, donde con encuentros comunitarios – se transmiten conocimientos y se busca reconectar con las formas antiguas de preparar los alimentos.

Quiénes hacen parte de la iniciativa nos cuentan sus experiencias en el compartir de diferentes recetas ancestrales. (Ver vídeo de 1:23 a 2:17) 

Esta reactivación económica rural se da gracias a las estrategias “Sopa al parque” -que es todos los domingos- y a las “Escuelas Campesinas de Cocina”, que se están ejecutando en las veredas La Chapa y Santo Domingo de El Carmen de Viboral.